昨夜の晩御飯 かつおさしみゆずポン酢漬け 豚ブロック煮 鶏肉モモ1毎焼き・・・etc（実は週末編）
なんか、週末に作ったもの一気に、、、ですが、、やってしまった、また社員撮るの忘れたのがいくつか、、、。
どーもいつも忘れんですよね。まぁ、酔っているせいだけじゃないですが。。
先週末は、子供の運動会だったのですが、運動会のお昼（お弁当：奥さん担当）、みんなで食べているときに、夜は何が食べたい？ときいたら、ラーメン・・・・だと。。
ラ、ラーメンですか、運動会お疲れ様で、と思ったのですが。
結局は土曜日はラーメンと、かつお刺身ゆずポン酢漬けにしました。
今週は、運動会終わったあと、いつものスーパーへ、週末の買い出しに。。
ラーメンは、生ラーメンを購入、我が家のラーメンは（子供には）、基本ラーメンを生ラーメンにして、その上に野菜炒めをドン！とのせて出します。タンメンみたな感じ。ただ、味はなんであろうとも、野菜炒めを載せます。（スープによって味調整）
半身で（切ってないやつですよ）500円ぐらい。たまに週末で、家族4人でと食べるなら、それほど、高くはないかなと。他のスーパーであんまり見ないんですよね。でも、結構お気に入り。
では。でも、簡単ですよ。
かつお刺身ゆずポン酢漬け（だいたい４，５人前なのかな）
材料
・かつお刺身（半身）、新玉ねぎ1/2、大葉たくさん
調味料
・ゆずポン酢、すりおろしショウガ(チューブでOK）
ゆずポン酢だけは、ちょっと高いの使ってます。でも、この味を知ると、他のが無理。
マジでおいしいです。なんでも合うし。
作り方（きって、のせるだけです）
- かつお切ります。。少し厚めの方がいいです。
- 新玉は薄切りにして、水にさらし、かるく絞ります。
- 大葉は千切りに。
- ゆずポン酢としょうがを混ぜておきます。
- 食べる前に盛り付けます。おしまい。
写真んは食べてる途中・・・ごめんなさい。（美しくない）
ラーメン（大盛2人前の野菜炒めの材料）
材料
・ラーメンは今回はマルちゃん3人前（醤油）
・もやし（1袋）、ニラ（3本ぐらい）、白菜（1/4の3枚ぐらい）、しいたけ（大1個）、にんじん（1/3本）、たまねぎ（1/4個）、ピーマン（小2個）、豚コマ（適当）
ここの野菜の半分ぐらいは、特化品かおつとめ品です、白菜なんて、1/4で68円だったかな。以外にコスパいいんですよ。
調味料
・塩、ブラックペッパー、酒、醤油、ごま油、水溶き片栗粉、コンソメ
作り方、基本いためるだけすがね。。。
- 白菜はざく切り、そのほかはほんと適当に切る。ま、野菜炒めなので。
- 豚から炒め、火が通ってきたら、固い野菜から。。。順に。
- たまねぎ、ピーマン、ニンジン、しいたけ、白菜の芯の方
- ここで一度、味調整。醤油ベースのラーメンなので、醤油ベースで作ります。
- 最後に、もやしと残った白菜いれる。。強火で手早く。
- ごま油をひとまわり、水溶きカタクリで、、整える。
このときに、うまくラーメン仕上げてくださいね。
野菜炒めを乗せて完成。
これも、食べてる途中！あ～あ。（なんか具がなくなってしまっている！）
ちなみに、そのほかはまったく写真とっていないので、簡単に紹介。
豚ブロック煮
妻がスーパーで半額でかった豚ももブロック500ｇあったかな。
賞味期限がせまっていたので、、、にちゃえ。適当に切（1口さいず）って、大根と一緒に、甘辛煮にしました。
簡単です、豚かるく両面炒めて、あとは大根と一緒に醤油ベースでにるだけです。
鶏肉モモ1毎焼き
週末特価だったので、塩、コショウ、ハーブでただ焼いて、以下のソースをつけてたべるだけ。
タレはカオマンガイソースです。うっまいですよん。
ただ、なかなか売ってません。タイの調味料ですが、いろいろなカオマンガイソースありますが、これが一番と思ってます。
これ、カルディでもうってないです。自分が知っていて、買うところはここです。
asia-superstore.com通販でもうってますが、私は店にいって直接購入してます。
タイ料理は多摩に作るので、それはまた今度。。
以上です。
